مکمل پروتئین وی چیست؟

دلمه ای که هنگام فراوری شیر گاو می بندند هاوی پروتئین کازئین است. آبی که از آن جدا می شود همان وی یا

آب پنیر است که ارزش غذایی بالایی دارد . شاید برایتان جالب باشد اگر بدانید که 80% از سهم پروتئین شیر کازئین

و 20% آن وی است زمانی که شیر به پنیر تبدیل می شود ، وی به عنوان یک محصول جانبی، از شیر جدا می شود

و پس از چندین مرحله پردازش تبدیل به همان پودر پروتئین وی می شود که برای تمامی مردمان آشناست ، برخی پروتئین وی

را با همان نام آب پنیر میشناسند که علاوه بر انواع آمینو اسید های ضروری بدن ، حاوی انواع پپتید های پروتئینی ،

قند موجود در شیر ،چربی ، نمک و آب است . ارزش بیولوژیکی این پروتئین که با شاخص BV بیان می شود ، بسیار بالاست و

عدد 170 را به خود اختصاص داده است . پس از وی سفیده تخم مرغ با عدد 100 بالاترین مقدار BV را دارد .

انواع پروتئین وی

پروتئین وی چه انواعی دارد و چطور باید بین آنها انتخاب کرد ؟ در ادامه در باره انواع پروتئین وی صحبت می کنیم

پروتئین وی کنسانتره

این پروتئین ساده ترین شکل وی است که حاوی پروتئین کامل است ولی در کنارش مقداری قند و چربی دارد . این پروتئین

در سلامت قلب و عروق و سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است

پروتئین وی ایزوله

وی ایزوله، پروتئینی بدون لاکتوز است که خلوص بالاتری نسبت به کنسانتره دارد . برای تهیه این پروتئین و هنگام پردازش

مقدار زیاذی چربی و قند موجود در شیر حذف می شود . این پروتئین در لاغر سازی و عضله سازی بسیار مناسب است

و به عنوان مکمل ورزشی همراه با شیک های پروتئینی و غیره مصرف می شود .

پروتئین وی هیدرولیزه

وی هیدرولیزه، دارای خلوص پروتئین بسیار بالایی است و نسبت به دو مدل دیگر ، زود هضم تر است ،به همین دلیل به آن

پروتئین زود جذب نیز می گویند . به همین دلیل ورزشکارانی که دنبال عضله سازی اند ، سخت به دنبال آن اند

پروتئین وی آلبومین

وی آلبومین، مکملی فوق العاده و چند منظوره است که حاوی وی و آلومین (پروتئین موجود در سفیده تخم مرغ است ) این مکمل

در بهبود عملکرد متابولیک بدن تاثیر خارق العاده دارد . معمولا از آن برای عضله سازی و حفظ عضلات خشک استفاده می کنند

بعلاوه،وی آلبومین،برای دوره ابتدایی بدنسازی و افزایش حجم عضلات بسیار مفید است